Sweets 抹茶のクッキー｜ヴィーガン
こんにちは Beautiful Sweets.の柳田です。 抹茶、、、お好きですか？ 僕はだぁぁぁぁぁぁい好きです（照） ケーキ屋さんで働いてたときは抹茶のお菓子をよく作っていました。 その中でも抹茶のムースケーキを作ったんですけど、なんと...
乳製品
Sweets 
Cooking 濃厚すぎる豆乳クリームパスタ｜ヴィーガン｜グルテンフリー
こんにちは Beautiful Sweets.の柳田です＾＾ 「濃厚すぎる豆乳クリームパスタ！」 どうですか？ ヘルシーとヘビーな印象がせめぎ合っていそうな響きじゃないですか？ はい、まさに本当にその通りなんです。 豆乳なのに濃厚でトロトロ...
Sweets 【卵、乳製品不使用】ブラウニーの作り方 / ヴィーガン
こんにちはぁぁぁぁ！ Beautiful Sweets.の柳田です＾＾ 元気いっぱいの挨拶をかましたところで今回のレシピをご紹介します。 今回は卵も乳製品も使わない ヴィーガンでも食べられるブラウニーのレシピです。 ・クルミ入りでサクサク美...
Sweets 激レア食材を使った米粉のホットケーキの作り方｜Vegan｜
こんにちは Beautiful Sweets.の柳田です＾＾ もち麦粉って知ってますか？ もち麦なら聞いたことあるけど、もち麦粉は知らないという方も多いのではないでしょうか？ このもち麦粉という食材は、米粉や小麦粉と同じでもち麦を細かく粉砕...
Cooking 【乳製品不使用】きのこの豆乳クリームリゾットの作り方
こんにちは Beautiful Sweets.の柳田です。 皆さんリゾットって作ったことありますか? 時間はかかりますが意外とやることは簡単なんですよ！ 深堀することもできますが、そこまでしなくても十分おいしく作れます。 ちなみに今回紹介す...
Sweets 【卵、乳製品不使用】とろけるフォンダンショコラの作り方
フォンダンショコラの作り方 フォンダンショコラって皆さん好きですか～？(^^♪ 僕は大好きです！ ケーキ屋さんではバレンタインに期間限定で フォンダンショコラを出していたのですが なんと、僕が担当して作っていたのです(^^)/ 自慢ですけど...
Sweets 豆乳で作るロイヤルミルクティー
豆乳で作るロイヤルミルクティー 今回紹介するのは 牛乳の代わりに豆乳を使ったロイヤルミルクティーです。 牛乳を使ったロイヤルミルクティーと比べて 脂質やコレステロールが少ないため 健康的にも良くてとてもおすすめです(^^♪ ミルクティーとロ...
VEGAN ヴィーガンが牛乳を飲まない５つの理由
こんにちは！ Beautiful Sweets.の柳田です＾＾ 僕がヴィーガンになって4年が経ちました。 その間牛乳は一切飲んでいませんが健康的な面ではなんの問題もないです。 むしろ体調はかなり良くなりました！ 僕が牛乳を飲まないと人に伝え...
Uncategorized 筆者の自己紹介とヴィーガンになった経緯のお話
Beautiful sweet.筆者の自己紹介 プロのパティシエ Beautiful sweetというブログを書いている柳田って言います。 福岡で製菓の専門学校を卒業後、東京と千葉でパティシエを5年間やっていました。 専門学校では、製菓理論...